【搟面杖怎么選大小】搟面杖挑選要不帶軸的比較好 ， 不要太長(zhǎng) ， 配合另一只手旋轉(zhuǎn)面皮 。要是買帶滾軸的搟面杖則適合攤餅 ， 優(yōu)點(diǎn)是可以比較均勻不費(fèi)力的把一個(gè)東西攤開，攤到面積比較大 。硅膠的滾軸優(yōu)點(diǎn)是相對(duì)木頭來(lái)說(shuō)不太粘面皮 。不過(guò)遇到很黏糊的原料還是有點(diǎn)粘 ， 還是要撒點(diǎn)面粉 。木頭的滾軸優(yōu)點(diǎn)是更扎實(shí)，容易發(fā)力 ， 不易打滑，所以可以攤得更均勻 。
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