1、花生中含有大約50%的脂質(zhì) ， 25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素；
2、花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸；
3、花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外 ， 其他氨基酸含量都很豐富；
4、牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收；
5、牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸 ， 是其他食物無法比擬的；
6、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量；
7、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外 ， 磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理；
8、牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒??，呵{菀妝蝗頌逑眨?并其消化率達(dá)97%；
【花生牛奶在早上和有營養(yǎng)嗎】根據(jù)以上營養(yǎng)分析，花生牛奶具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，也很適合早上食用 。
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