1、準(zhǔn)備原料：白蘿卜400克 ， 肋排300克，油10克，老抽幾滴 ， 生姜1塊，剁椒醬8克，番茄醬10克，大蒜三瓣 。
2、排骨切成小塊 。鍋里加入適量水 ， 加入少許料酒，放入排骨，大火煮開(kāi)兩分鐘后撈出排骨備用 。
【蘿卜燒排骨的家常做法步驟】3、白蘿卜切成滾刀塊 。生姜、大蒜切成片、香蔥蔥頭部分切成小段，蔥葉部分切成蔥花 。
4、鍋燒熱加入適量油燒到6成熱，放入自制剁椒醬和番茄醬翻炒 。
5、加入排骨、蔥姜蒜翻炒 。加入白蘿卜塊、適量老抽翻炒，多炒一會(huì)炒入味 。
6、加入適量開(kāi)水再次燒到滾開(kāi) 。蓋上鍋蓋，改小火煮半小時(shí) 。
7、大火收汁 。出鍋 ， 撒上蔥花 。
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