1、鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎 。
【雞腿的制作方法】2、煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒 。
3、再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香 。
4、倒入開(kāi)水；燒開(kāi)后加入煎過(guò)的雞腿 。水要沒(méi)過(guò)雞腿 。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，燜至30分鐘 。
5、加入鹽，轉(zhuǎn)大火 ， 收干湯汁即可 。
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