【像蟲子一樣一節一節的菜叫什么】像蟲子一樣一節一節的菜叫做草石蠶，又名甘露兒、寶塔菜、地蠶、螺獅菜 ， 多年生草本，高13～23厘米 。根狀莖長而橫走，密被白棕色狹鱗片 。具有祛風除濕，清熱解毒的作用 ， 小堅果卵球形，黑褐色 ， 具小瘤；花期7-8月，果期9月 。在我國的云南，廣西 ， 廣東 ， 湖北 ， 湖南等多個省份 ， 都分布有草石蠶，這種菜大家對它的叫法也各有不同，有的地方叫甘露子，草石蠶，地環等 。在西方國家中，它的名字則為羅馬花椰菜 。寶塔菜也被叫做地牯牛，屬于多年生宿根植物，能吃的部分為地底下的根莖 ， 外形為螺旋形，圓滾白嫩，其中不含纖維 ， 可以食用 。草石蠶根莖中含有很多的蛋白質 ， 水蘇糖，氨基酸 ， 水蘇堿 ， 葫蘆巴堿等，除了用來食用之外，還可以作為藥材來使用 。寶塔菜對于活血袪風，散疲止痛，解毒等癥狀有療效 ， 營養價值高 。
