1、米飯硬了不熟解決方法：用筷子在剛剛煮的那飯上面擦幾個(gè)洞 ， 然后加入適量的水，加入開(kāi)水最好，如果沒(méi)有，就用冷水代替也行 。蓋好后，加大火力再煮一會(huì)兒 ， 米飯就會(huì)變軟了 。
【米飯硬了不熟怎么辦】2、另一種方法就是加入適量的米酒，一般比例為10比1，均勻在沒(méi)有煮熟的飯上加入米酒 ， 然后將鍋蓋蓋好 ， 用小火燜10分鐘左右 ， 等到米酒基本揮發(fā)完成后，此時(shí)米飯就已經(jīng)變軟了 ， 現(xiàn)在可以品嘗到?jīng)]有酒味 ， 而且香噴噴的米飯了 。
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