1、制作方法：先把螃蟹殺掉，跺成四份，年糕先在開水里冒一下 ， 讓它軟點，這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了 。鍋中放油 ， 放入蔥姜絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同時放料酒，放醬油、糖爆炒，最后放入年糕翻炒幾下放入少量鹽，就可以出鍋 。
【螃蟹炒年糕的做法】2、蟹炒年糕是由螃蟹、年糕為主要食材做成的一道美食，屬于家常菜 。
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