1、食材：紅蘿卜一個，香菇適量，蒜頭適量 ， 油適量 ， 鹽適量，雞精適量 。
【胡蘿卜加香菇怎么炒好吃】2、準(zhǔn)備材料 。準(zhǔn)備好蒜頭，香菇和紅蘿卜，將蒜頭切成片，香菇和紅蘿卜也都洗干凈切成片，都放置一旁備用 。
3、鍋中炒香蒜頭 。熱鍋放油，然后往鍋中放入適量的蒜頭，接著用小火炒香來，這樣能讓蒜頭的味道更美味一些 。
4、放入適量的紅蘿卜 。接著將準(zhǔn)備好的紅蘿卜放入鍋中，稍微炒一下，時間不宜過長，否則很容易讓紅蘿卜變爛了 。
5、放入適量的香菇 。接著將準(zhǔn)備好的香菇放入鍋中，火候不宜過大，否則很容易讓香菇炒干了，因為香菇和紅蘿卜都是比較干的，因此不要用大火 。
6、加入適量的水 。接著往鍋中放入適量的水，然后用慢火來煮，稍微蓋上蓋子 ， 這樣燜一會會更容易變熟的 。
7、翻炒香菇和紅蘿卜 。大概燜2分鐘左右，然后用勺子翻炒一下鍋中紅蘿卜和香菇，火再轉(zhuǎn)小一些 。
8、調(diào)味起鍋 。在鍋中的汁還沒干的時候，放入適量的鹽和雞精，也可以加入適量的料酒，這樣會更香，然后起鍋即可，一道美味的紅蘿卜炒香菇就做好了 。
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