1、鍋里放冷水，米粉涼水下鍋 。
2、煮到粉完全軟 。關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘 。
3、米粉筷子一夾就斷說(shuō)明已經(jīng)好了 。
4、涼水洗去米漿，控干水分 。
5、準(zhǔn)備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段 ， 放碗里 。
6、辣椒面和芝麻放碟子里，起鍋燒油，油熱之后澆辣椒面和熟芝麻，鍋里放油炒熟花生米 。
7、依次放入調(diào)料 ， 生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒面、花生米，辣菜 。也可以依照個(gè)人口味放別的菜 。
8、攪拌均勻之后可以依照個(gè)人口味加入香油 。
【拌粉的調(diào)料怎么做】9、拌好的成品，可以食用了的 。
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