可以 ， 但建議浸泡過后再煮 。
黑米本身不易煮爛，沒有經(jīng)過提前浸泡的黑米，可以使用高壓鍋直接煮，高壓鍋的壓力較大 ， 大概15-20分鐘就可以把黑米煮爛 。
使用一般的鍋煮，則需要更多的時間才能煮爛，并且要注意黑米是不是有全部煮爛，沒有煮爛的黑米當中的營養(yǎng)成分大多數(shù)出不來，并且不易被胃酸和消化酶分解，容易引起消化不良等身體不適 。
【黑米不泡可以直接煮嗎】因此沒有浸泡的黑米建議使用高壓鍋煮 ， 使用別的鍋就提前進行浸泡處理 。
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