由于鴨蛋中含有不少的膽固醇，大量食用容易或?qū)е麦w內(nèi)膽固醇含量增加，不利于身體健康，因此不建議食用鴨蛋的時(shí)候再吃一些常見富含膽固醇的食物 。
常見的富含膽固醇食物有：皮蛋黃、咸鴨蛋黃、雞蛋黃、鵪鶉蛋黃、鵝蛋、豬腎等 。
鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和磷元素，食用之后，會在體內(nèi)分解生成嘌呤，增高人體內(nèi)的單鈉尿酸鹽含量，容易引起或者加重關(guān)節(jié)和身體的不適情況，因此建議本身體內(nèi)尿酸高或者患有痛風(fēng)的人群避免大量食用 。
常見的富含嘌呤的食物有：肝臟、大腸、白色濃湯、動物腦子、腎臟、沙丁魚、魚籽、香菇、紫菜等 。
鴨蛋是一種富含蛋白質(zhì)的食物 。其中蛋白質(zhì)含量只比雞蛋少一點(diǎn)點(diǎn)，適當(dāng)吃些可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是若是與一些富含鞣酸含量的食物一起食用，會在體內(nèi)反應(yīng)生成不易消化的凝固成分 ， 進(jìn)而加重消化的負(fù)擔(dān)，一些腸胃較差的人群食用之后會出現(xiàn)消化不良等身體不適的情況 。
【鴨蛋和什么不能一起吃】常見的富含鞣酸的食物有：葡萄皮、柿子、生香蕉、酸李子、酸布林、酸棗、香椿、竹筍等 。
