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豬腳怎么鹵才有嚼勁

2026-04-02 經(jīng)驗(yàn)分享小常識

1、清理好的豬蹄放進(jìn)開水里過開水去雜味。
2、將鹵燒鮮調(diào)味汁加水燒開，放進(jìn)豬蹄、鹽、糖。
【豬腳怎么鹵才有嚼勁】3、大火燒開，轉(zhuǎn)中火鹵上一小時(shí) ，鹵好的豬蹄自然冷卻。
4、出鍋，改刀裝盤，淋上香油即可。