鵝珍是鵝胃，鵝是食草禽 ， 全身都是寶 ， 羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價(jià)值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備 。
【鵝珍是哪個(gè)位置】鵝肉中的脂肪含量也較低，而且品質(zhì)好，單一的不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量超過(guò)其它肉類，鵝肉的脂肪熔點(diǎn)亦很低 ， 質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收，還含有相當(dāng)量的鈣、磷、鉀、鈉等十多種微量元素 ， 對(duì)人體健康有利 。
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