1、土司的模具一個、高筋粉2約80克、雞蛋一個、細砂糖少許、鮮奶油少許、牛奶、奶粉少量、黃油一塊、鹽1匙、發(fā)酵粉少許 。
2、50克高粉+250克加水置于鍋內(nèi)攪拌，同時小火加熱至約六十五度 。如果家里沒有溫度計 ， 可通過肉眼觀察來估測溫度；在加熱過程中，同時拿筷子進行攪拌；做好的成品可密封冷藏待用，亦可直接待冷卻后使用 。
3、取一個干凈無油的碗并使用微波爐全火進行加熱殺菌 。
4、待牛奶降溫到適宜溫度，放入發(fā)酵粉并攪拌均勻 。
5、再取出一個無油干凈的碗或者盆子，放入，高筋粉，雞蛋 ， 適量糖，少許鹽，以及奶粉，湯種 ， 鮮奶油等，并逐步加入準備好的發(fā)酵水 。再揉制面團，揉制過程中加入適量黃油繼續(xù)揉摔 。
6、將面團放置溫度適宜處發(fā)酵，待面團被戳后不會回縮時即可 。用時約四十分鐘 。
7、面團切割成兩份 ， 再次發(fā)酵 。約十五分鐘左右 。
8、面團卷成卷狀 。
9、將做好的面包卷放進土司模，并用保鮮膜密封，發(fā)酵到裝到土司模80%滿為宜 。
10、將材料放入烤箱，160度烤制約半小時 。
【烘焙面包材料及方法】11、時間到了 ， 取出晾涼即可 。
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