紫菜的吃法有：紫菜肉片湯、紫菜包飯、紫菜豆皮卷、紫菜肉卷、紫菜豆腐羹、涼拌紫菜、紫菜粥等 ， 介紹如下一種做法 。
制作紫菜肉片湯所需主料:紫菜100克、黃瓜200克、豬肉150克 。
制作紫菜肉片湯所需調(diào)料:姜5克、醬油3克、淀粉5克、花生油10克、鹽3克 。
制作放法：
1、 將青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片；
2、 紫菜放在鑊中，無須下油,烘炒片刻鏟起,浸于清水中，浸軟后揸干水，切碎；
3、 瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟 ， 撈起瀝干水；
【紫菜有幾種吃法】4、 燒熱鑊，下油一湯匙,爆香姜 ， 放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾,然后放下肉片，肉片熟后 ， 下鹽調(diào)味，除去湯面之泡，即可盛湯碗內(nèi) 。
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