葡萄酒醋適用于制作肉類菜，魚類菜 ， 色拉 。
葡萄酒醋制作方法：
材料：紫葡萄600克，江米酒600克，冰糖200克，陳醋100克 。
步驟：
1、米酒清洗葡萄，瀝干備用；
2、以葡萄，冰糖相互疊加的方式放入廣口玻璃瓶中 。葡萄捏破 ， 連皮籽一同浸泡；
3、倒入糯米醋，封緊瓶口；
【葡萄酒醋怎么用】4、貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封稀釋飲用 。
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