1、用料:鴨血1盒、北豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香蔥2棵、油適量 。
2、紅薯粉條提前泡軟剪短,鴨血和豆腐切拇指粗的長(zhǎng)條,油豆腐撕小口便于入味 。
3、香蔥、香菜切寸段,豆腐焯水一分鐘,去掉豆腥味;鴨血焯水一分鐘 , 去除雜質(zhì) 。
4、炒鍋中倒底油,轉(zhuǎn)小火,加入一大勺豆瓣醬炒出香味,出紅油,倒入熱水煮開 。
【鴨血粉絲湯的簡(jiǎn)單做法】5、依次將粉條、豆腐、鴨血、油豆腐放入鍋中煮1分鐘 。
6、撒香蔥、香菜段 , 淋些許生抽提鮮 , 即可享用 。
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