1、土豆去皮洗凈 。
2、切成薄片,越薄越脆 。切好的土豆片裝進(jìn)大碗里,水里加適量鹽浸泡5分鐘去除淀粉且增加點(diǎn)兒咸味 。
3、泡好的土豆片用紙巾擦干凈水分 。一定要擦干,不然很難烤脆 。
4、烤盤鋪上錫紙,錫紙上面用毛刷刷薄薄一層植物油不要多了,防止薯片粘在烤盤上 。
5、土豆片放入烤盤擺好 。
6、烤箱提前預(yù)熱十分鐘 ， 160度中層烤10分鐘 。
7、十分鐘后取出烤盤，薯片翻一面撒上孜然粉，溫度調(diào)至150克繼續(xù)烤5分鐘，要觀察著烤中途可以再翻面，盯著有薄的先脆了的提前拿出去 。
【孜然烤薯片如何做】8、候掌握好，勤翻面烤，又香又脆 。
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