1、做三汁燜鍋是用不上香油的 ， 唯一用得上的油是黃油 。
2、做法如下：
?。?）主料：雞翅、姜片、蒜、胡蘿卜、青椒、紅椒、紅薯、小土豆、西芹、洋蔥、黃油 。
【做三汁燜鍋用什么油】 ?。?）輔料：甜面醬、蠔油、蜂蜜、料酒、番茄醬、黑胡椒粉、生抽、姜絲、五香粉、鹽 。
?。?）提前準(zhǔn)備好醬料 ， 放入一個(gè)小碗里攪勻 。
?。?）紅薯、土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊放一起；青紅椒洗凈去籽，切成小塊，西芹洗凈切成段 ， 放一起；蒜瓣洗凈去皮，和姜片放一起 。
?。?）雞翅洗干凈 ， 在雞翅上劃幾刀，用腌雞翅料腌制，抓勻，至少腌15分鐘 。
?。?）鍋內(nèi)放一塊黃油 ， 開火讓其融化 。放入姜片和蒜瓣，爆香 。
?。?）放入胡蘿卜、紅薯和土豆，加少許鹽，煸炒一下 ， 這一步可以讓蔬菜出水 。
?。?）轉(zhuǎn)成小火，加蓋，燜煮5分鐘 。
?。?）開蓋，碼上腌好的雞翅 ， 雞翅的腌料也一并倒入，再把調(diào)好的腌料均勻的鋪在雞翅上面，然后倒小半碗水 。
?。?0）蓋好鍋蓋，大火煮開立刻轉(zhuǎn)小火 ， 燜煮20分鐘 。
?。?1）開蓋，倒入青紅椒和西芹
?。?2）大火拌炒一下即可 。
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