韭菜粥是一道由新鮮韭菜、大米為主要材料，細鹽為輔料制作而成的粥品，屬于家常菜粥 。該道菜品通過將食材進行燉煮的方法制作而成 。
食材：
新鮮韭菜，大米 。
做法：
1、白米淘洗干凈，瀝干水分；韭菜擇洗干凈切成小段；
2、把準備好的色拉油倒入白米中，混合攪拌均勻，放在一邊約一小時；
3、水倒入鍋中，用大火燒開，放入白米和鹽同煮；
【韭菜粥怎么做】4、煮開后 ， 改用小火一邊煮一邊攪拌，約40分鐘后放入韭菜段就可以盛出食用了 。
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