【涼拌大豆腐怎么做好吃】1、把買好的一整塊豆腐切成小塊，形狀為四方體 。
2、切好后裝盤 ， 把豆腐倒入燒好的開水中，大火煮3分鐘 。
3、燒好后撈出，若豆腐量較多，可分兩個(gè)盤子裝，將豆腐均勻的擺在盤子里 。
4、將準(zhǔn)備好的配料：蔥、姜、蒜、辣椒，已經(jīng)溶入老抽里的鹽，灑在上面，鍋里倒入熱油，油燒好后均勻地澆在豆腐上 ， 就完成了 。
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