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腌制醬蘿卜的方法

經驗分享小常識

1、主料：白蘿卜500克 。
2、調料：食鹽15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升 。
3、將白蘿卜切成片 ， 準備15克鹽，分幾次均勻的撒在蘿卜上 。
4、找一大碗，在碗底鋪上一層蘿卜片，撒上幾克鹽 。撒好鹽后蓋上兩層蘿卜片 。
5、再均勻的撒上鹽，再蓋上兩層蘿卜片，反復將所有的做好 。將所有的蓋好后靜置15分鐘 。15分鐘后，將腌制出來的水倒掉 。
6、加上一大勺白砂糖 ， 用筷子或者用手抓勻 ， 再腌制15分鐘 。15分鐘后，再次將腌制出來的水倒掉 。
7、將腌制好的蘿卜片用涼開水清洗一遍，擠去水分 。
8、在洗干凈的蘿卜片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷開水 。
【腌制醬蘿卜的方法】9、拌勻后蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏2天即可開吃 。

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