【3a粉香料有害嗎】3a粉香料對(duì)人的危害是可能含有某種誘變物，能改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能 。
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，天然香料中的黃樟素能引起肝臟病變 。且香料的香氣來源于香味料所含的醇、酮等可以揮發(fā)的化學(xué)物質(zhì) 。而它的的作用在于：去掉各種原料所含的異味，賦予食品以香味 。因此，香料的使用以適量為好 。
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