1. 首頁 > 經驗知識 > >

湖南長沙冬至節吃什么

經驗分享小常識

長沙冬至吃八寶糯米飯、貓乳和冬至肉 。
1、湖南長沙株洲等地，冬至的習俗則是吃八寶糯米飯或者糯米糍粑 。選糯米、桂圓肉(龍眼肉)、紅棗、蓮子、杞子、核桃仁、松子、山藥和冰糖 。將材料混合同糯米蒸熟，也可淋上用牛奶或豆漿加雪耳煮成的甜汁進食 。
【湖南長沙冬至節吃什么】2、冬至日做霉豆腐，俗稱“貓乳”，為長沙地方特產之一 。
3、湖南人過冬至，會殺雞宰豬，把肉陰干，稱為冬至肉 。有俗話說“吃過冬至肉 ， 身體賽牛犢” 。長沙城鄉居民習慣在冬至前后制臘魚臘肉 ， 將魚肉用鹽腌四五天后掛當風之處晾干 ， 然后用木屑、谷殼、橘皮、花生殼熏烤，或掛柴灶上熏煙，至其色金紅，叫“冬臘肉”，可貯留至次年夏日不腐 。

    推薦閱讀