1、清水浸泡：將茭白剝?nèi)ケ砻娴拇制?，?zhǔn)備一盆清水，將茭白浸泡在清水中，水量以完全淹沒(méi)茭白為佳 。再將其置于陰涼通風(fēng)處保存即可 。注意要經(jīng)常換水，保持水質(zhì)干凈 。
【茭白不放冰箱怎么保鮮】2、窖藏保存：保留茭白的外皮，將鞘削短 。然后再將茭白攤放在窖內(nèi)的菜架上 。保存窖溫0-8攝氏度即可 。這種方法僅適用于農(nóng)村，一般在城市很少看到有菜窖 。
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