1、柿餅可以放冰箱保存 。柿餅表面的白色霜，怕熱 。一受熱就沒(méi)有了 。柿餅就變成了紅色而不是白色 。柿餅一定要冷藏或者冷凍，千萬(wàn)不能受熱 。
【柿餅可以放冰箱嗎】2、冰箱中溫度較低，并且相對(duì)密封，有利于延緩柿餅的保存時(shí)間，抑制細(xì)菌滋生，因此將柿子放進(jìn)冰箱保存，無(wú)論是冷藏或是冷凍，一般可以保存至少三個(gè)月，甚至更久，而冷凍的話(huà)，保存會(huì)時(shí)間更長(zhǎng)，最少4個(gè)月左右 。
3、建議冷凍，效果更佳 。因?yàn)槔洳毓裰械臐穸缺容^高，容易導(dǎo)致柿餅變得潮濕發(fā)霉，加之柿餅中含有的水分極少，冷凍不易結(jié)冰，不會(huì)過(guò)多影響柿餅軟糯的口感 ， 并且相對(duì)保存的得久些 。因此建議將柿餅冷凍較好 。
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