1、準(zhǔn)備食材：食材要根據(jù)自己的愛(ài)好來(lái)購(gòu)買(mǎi) ， 在準(zhǔn)備一些青椒，喜歡吃豆腐的可以準(zhǔn)備一些，有白豆腐和魚(yú)豆腐兩個(gè)供大家參考，金針菇，土豆，土豆要切成片，年糕，生菜，牛肉 ， 娃娃菜，培根，香菇，食材這一塊主要是要看人有多少來(lái)準(zhǔn)備的，準(zhǔn)備啤酒，烤肉配啤酒更搭 ， 吃得更香 。
2、輔料：烤肉鍋一個(gè)，烤肉鍋上的油紙十張 ， 十張不一定會(huì)用得完，多準(zhǔn)備一點(diǎn)比較好，準(zhǔn)備油紙是怕肉類(lèi)粘鍋，不好清洗，食鹽適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、生抽適量、耗油適量、料酒適量、烤肉醬一份 。
3、腌制食材：首先把五花肉切成片，不能太薄也不能太厚 ， 牛肉也是那樣切好，把金針菇撕開(kāi) ， 香菇切開(kāi)，土豆切成片 ， 這些都準(zhǔn)備好以后就能腌制了，肉類(lèi)放在一起，蔬菜類(lèi)的放在一起 ， 分別放入容器里，在肉上先撒上一層食鹽，用手抓均勻，在放入生抽料酒，和一點(diǎn)點(diǎn)的醬油，醬油不能放太多，然后放上油，用手抓均勻以后 ， 蓋上保鮮膜腌制三十分鐘，蔬菜和菌類(lèi)的食物灑上鹽，烤肉醬，鹽不能放太多 ， 蓋上保鮮膜，腌制二十分鐘 。
【家庭自制烤肉】4、開(kāi)始烤肉：上面的食材都一點(diǎn)一點(diǎn)腌制好了 ， 接著就能開(kāi)火熱鍋烤肉了，先熱鍋在導(dǎo)入一些油，上面鋪上油紙，在油紙上也要倒入油，油溫漸漸升高以后就能把腌制好的烤肉，放在鍋里，鍋不需要開(kāi)很大的火，用夾子把烤肉放在鍋里，煎一面金黃以后，翻面繼續(xù)煎，差不多熟的時(shí)候，就在肉上灑上孜然，食鹽，喜歡吃辣椒的朋友可以灑上辣椒粉 ， 烤熟以后就能把生菜拿出來(lái)，卷上肉一起吃了 ， 注意一次不能放太多的肉，不然熟的很慢，也不能一個(gè)人動(dòng)手，最好大家一起動(dòng)手，這樣才歡樂(lè)嘛 ?？救獾耐瑫r(shí)也可以放點(diǎn)蔬菜進(jìn)去，放蔬菜和菌類(lèi)的時(shí)候，一定要在上面刷上一點(diǎn)油，這樣味道才香，不然蔬菜干干的，不會(huì)很好吃的 ， 烤土豆的時(shí)候，上面也要刷一層油，時(shí)不時(shí)的翻面就可以了 。
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