1、生面：經(jīng)過打面機或人手做好的面條或面餅，生面適合做湯面 。另外生面的主要成分是淀粉；
2、熟面：經(jīng)過打面機或人手做好的面條或面餅經(jīng)過蒸熟后而曬干的面 。熟面的主要成分是低聚糖；
【生面跟熟面有什么區(qū)別呢】3、熟面相對于生面，煮開的時間更短，節(jié)約時間 。
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