【怎么做韭菜窩頭】1、食材：細(xì)玉米粉、白面粉、韭菜、鹽 ， 五香粉、小蘇打粉 。
2、用勺子舀300克細(xì)玉米面粉和100克白面粉倒入盆里 ， 一勺五香粉，一勺鹽，一勺小蘇打粉備用 。
3、把買回來的韭菜擇一下 ， 用清水清洗干凈 。
4、再把韭菜放在案板上，切成碎末，然后放在面盆里的另一邊 。
5、用筷子把面和菜攪拌均勻，再給盆里加適量小蘇打粉，鹽 ， 五香粉，繼續(xù)把面和菜攪拌均勻 。
6、給攪好的面盆里加適量溫水把面和成面團(tuán)，揉勻揉透，再把和好的面團(tuán)放在案板上，搓成長條，切成一個個下劑子，然后把小劑子揉成里面空，外表像饅頭的圓錐體形狀，制成窩窩頭生坯 。
7、取一蒸鍋加多半鍋水 ， 放上籠屜，給籠屜里放上籠布 ， 大火把水燒開，再把做好的窩窩頭生坯，擺在籠屜里 。
8、蓋上鍋蓋，水開上汽 ， 大火蒸30分鐘，關(guān)火，2分鐘后揭開鍋蓋，出鍋裝盤，這樣美味的窩窩頭就做好了 。
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