制作魔芋豆腐：準(zhǔn)備好魔芋粉、水、堿面 。
堿面先用水化開(kāi)備用 。
大鍋中煮熱一鍋水，加入魔芋粉 。
邊加熱邊攪拌 。
煮開(kāi)后繼續(xù)加熱攪拌15分鐘至濃稠狀 。
均勻地淋上堿面水，快速用力攪拌1分鐘 。
感覺(jué)開(kāi)始凝固了馬上關(guān)火，加蓋燜10分鐘 。
凝固后劃成小塊，再加水和少許白醋繼續(xù)煮幾分鐘 。
【炒魔芋豆腐做法圖解】煮得越久魔芋越脆，然后放入冷水中浸泡存放即可 。
取300克魔芋豆腐切成條狀，放入鍋中焯水撈出 。
鍋中加入適量的油爆香姜末和泡椒后加入一勺豆瓣醬炒勻 。
準(zhǔn)備好的配料：黑木耳泡發(fā)、毛豆籽焯水 。
把黑木耳、毛豆籽放入鍋中煸炒 。
放入焯水后的魔芋豆腐翻炒加點(diǎn)生抽 。
翻炒均勻后加入適量的清水、半個(gè)濃湯寶煮開(kāi) 。
加點(diǎn)砂糖調(diào)味 。
煮至湯汁濃稠后淋入香油即可 。
出鍋裝盤(pán) 。
推薦閱讀
- 高考加油的金句
- 如何關(guān)閉360se
- 相逢一笑泯恩仇全詩(shī)詳解全詩(shī)
- 用洗衣機(jī)洗衣服怎么防止衣服纏繞
- 工作正能量句子朋友圈
- 釣魚(yú)面食用什么打窩
- 孩子屢教不改怎么辦
- 剩女的等級(jí)怎么劃分來(lái)著
- 西紅柿l里含碘嗎