【清蒸螃蟹應(yīng)該如何清洗】清蒸螃蟹清洗步驟：
1、準備一個塑料盆和一把舊牙刷，并倒入適量的水和白酒，將螃蟹倒入盆中；2.讓螃蟹在水中浸泡5到10分鐘 ， 充分沐浴 。通過酒的刺激，將體內(nèi)的贓物排出 ， 同時也可以通過白酒將螃蟹醉暈；3.左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側(cè)并翻轉(zhuǎn)將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除去；4.刷完大腿，在用牙刷，刷蟹蓋兩側(cè)及兩只蟹鉗，接著，左手拇指、食指和無名指三指并用，抓住螃蟹的一對蟹鉗后翻轉(zhuǎn)，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將贓物擠出；5.趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時，用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙；6.最后將洗完的螃蟹，置于干凈的盆中用活水沖洗幾分鐘，即可入鍋煮食 。
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