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甜酸豬腳的做法

經(jīng)驗分享小常識

【甜酸豬腳的做法】1、準(zhǔn)備食材：豬腳300克、姜1塊、色拉油適量、糖2湯匙、白醋3湯匙、老抽2茶匙、鹽1茶匙、淀粉水4湯匙 。
2、姜切片備用 。再將豬腳洗凈后放入高壓鍋內(nèi)，加入姜片，加入水蓋過表面，上汽后算起，煮八分鐘 。
3、然后取出豬蹄 。
4、熱鍋冷油 ， 加入白糖，炒糖色 。倒入豬蹄翻炒上色，再加入老抽、鹽、醋，拌勻 。
5、蓋蓋子燜約十分鐘 。然后拌勻 ， 大火煮到湯粘稠 。
6、將淀粉水倒入鍋里，大火煮粘稠即可 。

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