【裹炸粉是什么東西】裹炸粉主要是用來針對油炸產品進行處理的外裹層 ， 使用裹粉或炸粉將肉類或蔬菜類裹上然后油炸，可以賦予油炸品不同的風味，保持其原有風味不流失，保持其水份 。裹炸粉可以避免直接將肉或蔬菜炸焦 。有些裹粉中含有香辛料成分，可以突出肉制品的原味，減少產品的腌制過程 。
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