【水煮豬肉五花肉怎樣的做】做法：
1、五花肉洗凈，放入開水中加八角、花椒煮透，撈出晾涼，盡量切薄片 。
2、鍋里放油，把香蔥入鍋爆香 ， 去掉蔥末 ， 得到蔥油 。取一小碗倒出，再加蒜粒、醬油、蠔油、紅油、香油拌勻 ， 做成醬料 。
3、另取一小碗，五花肉皮朝下，上面鋪些黃瓜絲 ， 壓實 ， 再反扣到盤里，最后澆上調好的醬料即可 。
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