【奶香紫薯派步驟】準(zhǔn)備材料：低筋面粉120G、黃油50G、細(xì)砂糖15G、蛋黃8G、冷水25G、鹽1G、紫薯泥200G、砂糖20G、純牛奶60G 。
按以下做法制作：
1、黃油室溫軟化，然后篩入低粉跟細(xì)砂糖，把面粉跟黃油搓成粗玉米粉狀的顆粒；
2、把鹽在水和蛋黃液里徹底融化，然后倒入1拌勻；
3、輕輕揉成面團(tuán) 。揉好的面團(tuán)放冰箱中冷藏4小時(shí)以上 。
4、冷藏好的面團(tuán)取出 ， 搟成薄片，包上紫薯泥，用調(diào)羹在周?chē)鷫撼龌ㄟ?nbsp;， 派皮表面劃兩刀或者叉幾個(gè)洞，刷上蛋液；
5、烤箱預(yù)熱，中下層180度約30分鐘烤到表面上色就好了 。
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