1、主料：五花肉100g、蘑菇350g 。
2、輔料：香菜4根姜10g、蒜10g蔥10g、生抽10g料酒5g、雞精2g蠔油10g、食鹽1g、香油2g 。
3、蘑菇洗凈去根 ， 手撕成小塊 。
【蘑菇的超簡單做法】4、五花肉切成薄片 ， 蔥切成蔥花 ， 姜和蒜切片 。
5、鍋內(nèi)加入清水大火燒開 。
6、放入蘑菇沸水至斷生 。
7、撈出瀝干水分備用 。
8、炒鍋內(nèi)加入花生油30g燒熱 。
9、加肉片煸炒出香味 ， 加入蔥10g、姜10g、蒜10g煸香 。
10、烹料酒5g，生抽10g，蠔油10g ， 加入蘑菇，香菜4根翻炒，均勻后淋入香油2g出鍋裝盤即可 。
11、蘑菇炒肉做好了 。
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