果葡糖漿是由植物淀粉水解和異構化制成的淀粉糖晶，是一種重要的甜味劑 。生產(chǎn)果葡糖漿不受地區(qū)和季節(jié)限制，設備比較簡單，投資費用較低 。因為它的組成主要是果糖和葡萄糖;故稱為"果葡糖漿" 。
【果葡糖漿是什么】無色黏稠狀液體，常溫下流動性好，無臭 。果葡糖漿主要由葡糖糖和果糖組成 。按果糖含量，果葡糖漿分為三個國家標準:果葡糖漿(F42型)含果糖42%;果葡糖漿(F55型)含果糖55%;果葡糖漿(F90型)含果糖90% 。果葡糖漿的甜度與果糖含量成正相關 ， 第三代果葡糖漿在食品中使用少量即可達到一定的甜度 。
