需要十幾天的時(shí)間，做法具體如下：
將葡萄洗凈涼干，再找一個(gè)能密封的容器，將葡萄擠破皮放入容器內(nèi)，放好一層后撒一層白糖，如此一層層放入完畢，將容器密封后，過(guò)上三五天葡萄將會(huì)發(fā)酵，里面不斷有氣泡冒出，為了避免內(nèi)部氣壓過(guò)大引起容器爆裂，應(yīng)打開(kāi)容器口散發(fā)一二個(gè)小時(shí)，再蓋好蓋子，之后注意觀察里面的情況，根據(jù)需要開(kāi)蓋放氣 ， 大約十幾天的時(shí)間就可以飲用了 。這樣酵出的酒入口味極好，但后勁很足，具有美容效果 。方法如下：
1、買(mǎi)葡萄選購(gòu)葡萄時(shí)，可以挑選一些熟透的葡萄 ， 哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊 。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對(duì)較低 。常見(jiàn)的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來(lái)制作葡萄酒的；
2、洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，最好能夠逐顆清洗，再用自來(lái)水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄；
3、晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒(méi)有水珠就可以倒入酒壇了；
4、選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，不要用塑料容器，因?yàn)樗芰蠒?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康；
5、捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是十比三 ， 即十斤葡萄放三斤糖；
6、加封保存將酒壇子密封 ， 如果是陶瓷罐的話，可以用酒泥，加水后糊住封口 。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存；
【做葡萄酒要多少天】7、 啟封天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要二十天至一個(gè)月左右 。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了 。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了 。啟封后，每一次舀出葡萄酒后 ， 別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā) 。
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