【活青蟹可以速凍保存嗎】不可以 。活著的青蟹若進行速凍保存，不用多久便會被凍死，等再次拿出加熱吃，會出現(xiàn)熟后肌肉組織嚴重脫水 ， 汁液流失厲害，口感變差的現(xiàn)象 ， 因此一般青蟹多用冰箱冷藏保鮮，而不采取冷凍保存 。
青蟹作為穴居性水生甲殼動物 ， 喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食 。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時則潛伏在泥沙中 ， 僅露出雙眼 。自然環(huán)境中，青蟹主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料 。廣泛分布于太平洋、印度洋 。
