【生物技術(shù)的定義】生物技術(shù)有時也稱生物工程 ， 是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎(chǔ) ， 結(jié)合其他基礎(chǔ)科學的科學原理，采用先進的科學技術(shù)手段，按照預先的設(shè)計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的 。生物技術(shù)是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務(wù)的技術(shù) 。它主要包括發(fā)酵技術(shù)和現(xiàn)代生物技術(shù) 。因此，生物技術(shù)是一門新興的，綜合性的學科 。
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