1、準(zhǔn)備食材，米 500g、水600g、香米20g
【蒸飯?jiān)趺醋霾攀臁?/strong>2、淘米：淘米一般淘一兩遍就可以了，因?yàn)槊琢１砻嬗泻芏酄I(yíng)養(yǎng) 。淘米水可以用來(lái)洗臉或者澆花 ， 效果都很好 。
3、泡米：蒸米飯以前泡一兩個(gè)小時(shí)米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水 ， 蒸出來(lái)的米飯自然就飽滿了 。
4、加水：米和水的比例 ， 最好為1:1.2（沒(méi)牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5） 。您可以用米作參照，一份米一份水，再來(lái)五分之一份水，就可以了 。
5、蒸米飯：家里一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時(shí)間不一樣 。蒸鍋蒸米飯：15-20分鐘 。高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火 。冒蒸氣后噴一兩分鐘 ， 關(guān)小火 。小火六七分鐘，關(guān)火 。微波爐蒸米飯：高火5分鐘，等待幾分鐘 ， 中火10分鐘 。
6、蒸米飯的小技巧，蒸出來(lái)米飯半生不熟，夾生飯?jiān)趺崔k ， 在米飯里加幾滴白酒，小火蒸五分鐘就可以了 。
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