1、首先，把油皮和油酥的材料分別混合后揉成光滑的面團 。油皮揉成團后松馳30分鐘 ， 油酥放冰箱冷藏 。
【彩色酥家常做法】2、在面團松馳的時候把20克豆沙包入一個咸蛋黃 。
3、油皮和油酥分別分割成6個劑子 。
4、6個油酥面團分別加入三種顏色的果粉，揉勻 。
5、把一個油皮面團按扁，放入一個油酥面團 。
6、用虎口慢慢地收起來包住油酥 。
7、收口后捏緊底部 。
8、把包入油酥的面團搟成長舌狀 。
9、從上往下卷起，松馳15分鐘 。
10、把松馳好的面團再次搟開 。
11、慢慢地從上往下卷起 。再次松馳15分鐘 。
12、把面卷一切為二，切面朝上搟成圓面片 。
13、放入豆沙蛋黃餡 。
14、收口后捏緊底部 。
15、全部做好后碼入烤盤 。
16、放入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，25-30分鐘左右 。
