彩椒雞肉絲做法：
材料：雞胸脯肉、柿子椒、紅椒、黃椒、豌豆、色拉油、食鹽、蔥、淀粉等 。
1、準(zhǔn)備好食材；
2、蔥切為蔥花；
3、青椒、紅椒、黃椒切絲；
4、雞肉切絲，放入盆中；
5、放入鹽、淀粉，攪拌均勻；
【雞肉絲能做什么菜】6、豌豆放入滾水中燙過后，放冷水中浸泡；
7、鍋內(nèi)熱油 ， 爆香蔥花，放入雞絲快炒，盛出備用；
8、鍋內(nèi)留底油，放入青椒絲、紅椒絲、黃椒絲和豌豆及少量水翻炒半分鐘；
9、加入炒好的雞肉絲，加入鹽 ， 炒勻后出鍋 。
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