【佛跳墻怎么做正宗食用禁忌和功效】食材用料：鮑魚5個、海參兩個、花膠5個、粉絲少許、發(fā)菜丸子五顆、鵪鶉蛋五顆、雞腿一個、排骨三小塊、西蘭花一棵、筍少許、蝦五個、姜片三片、黃酒半碗、鹽一茶勺 。
具體做法：
準(zhǔn)備食材雞腿雞腳和排骨放入高壓鍋，加水，煮沸20分鐘 。小白花膠加姜片煮沸撈起，換冷水泡發(fā)20分鐘左右，剖片清洗花膠、洗凈魚油魚血 。冬菇泡發(fā) ， 粉絲泡軟 。鵪鶉蛋煮熟剝皮，海參切段 。鍋底依次鋪上筍片、姜片，鮑魚殼，發(fā)菜丸子 。依次放入西蘭花，鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒，小火燉半小時 ， 起鍋前加少許鹽 ， 不要蓋鍋蓋 。功效：增強(qiáng)免疫力、美容養(yǎng)顏、抑制血栓的形成、抑制癌細(xì)胞生長、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速傷口愈合 。
禁忌：
鮑魚忌與野豬肉、牛肝同食 。野雞肉忌與鹿肉、蕎麥、蔥、核桃、木耳、豬肝、等一起食用 。不宜與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉 。
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