苦瓜的別名是涼瓜，兩者為一種植物 ?？喙鲜呛J科植物 ， 為一年生攀緣草本 ， 可以食用 ， 并且有很高的營養(yǎng)價值 。每100克苦瓜中水分占94%，含蛋白質1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量 。
【苦瓜和涼瓜是一種東西嗎】苦瓜原產(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū) 。中國南北均普遍栽培 ?？喙瞎陡士?，主作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉和假種皮也可食用 。
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