1、把和好的粉團 ， 先把水煮開后才放下煮至糖圓俘上來為止 。另外在鍋里放適量的水加適量的糖煮開 。
2、把糖圓撈起洗一下冷水，再把糖圓放在糖水里煮開就行 。洗葡萄時，向水里放入鹽和醋，稍浸泡過后，清洗 。
【家庭手工硬糖的制作方法】3、將洗清洗過后的葡萄，放入原汁機中 。按開始鍵，榨汁分離 。將榨出來的果汁再次過濾一遍 。將水煮沸 ， 倒入白糖 。
4、白糖全部融化 ， 變成糖漿 ， 倒入葡萄汁 。等到稍微粘稠的感覺，并且產(chǎn)生好多泡沫，即可關(guān)火 。倒入喜歡的模具當(dāng)中，放入冰箱冷藏即可 。
5、除了杏仁，所有食材稱量準(zhǔn)確，放入厚底小鍋中加熱 。煮的過程中用木勺不斷攪拌，讓糖漿受熱均勻 。
6、攪拌均勻的糖漿與杏仁，倒入鋪好油紙的模具 。等糖塊自然冷卻直到必手心溫度略高，不燙手即可撕開油紙 。用鋒利的刀切開糖塊，大小適中，不要等糖塊完全涼透再切否則很難切 。
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