【酸奶雞蛋發(fā)糕的做法】準(zhǔn)備所有食材 。將雞蛋打入碗中，再加入酸奶、白砂糖攪拌均勻（白砂糖可以根據(jù)孩子口味多加或少加，低月齡寶寶建議只需要放5g就好） 。攪拌均勻，再加入低筋面粉和玉米淀粉攪拌至順滑無顆粒狀態(tài) 。
模具底部鋪一層硅油紙，沒有硅油紙可以刷一層油，防粘以及方便更好脫模 。蛋糊倒入模具中，蛋糊倒入模具中 。加入蔓越莓干 ， 蓋上耐高溫保鮮膜，在四周用牙簽扎小孔（沒有蔓越莓干 ， 可以用葡萄干或者藍(lán)莓干代替；沒有耐高溫保鮮膜可以用碟子蓋?。?。冷水上鍋，水開后計時，用中大火蒸15分鐘至20分鐘 。蒸好后燜5分鐘再開蓋 。取出脫模再切成小塊食用 。
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