1、蘑菇發(fā)霉了還能吃嗎：蘑菇發(fā)霉了不可以吃 。
因?yàn)榘l(fā)霉的蘑菇會(huì)產(chǎn)生毒素，可以損害神經(jīng)、呼吸道以及泌尿系統(tǒng)等 ， 也會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭，并且發(fā)霉的蘑菇中含有黃曲霉素，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝癌 ， 甚至危及生命 。
2、怎么保存蘑菇：
⑴1—3天食用：建議鮮蘑菇買回來(lái)放在陰涼通風(fēng)處即可 。
【蘑菇發(fā)霉了還能吃嗎】⑵3—4天食用：一定要放入冰箱冷藏，但4天以后也會(huì)變軟 ， 7天以后容易長(zhǎng)毛 。⑶一星期以上：建議買干蘑菇或?qū)⒛⒐绞熘坪蠓湃氡淅鋬?nbsp;， 可保存1—3個(gè)月左右 。
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