1、準備好雞脯肉，木耳和番茄 。把木耳泡發(fā)好洗干凈 。
2、把雞蒲肉洗干凈切片，用生抽，黃豆醬油拌勻，蠔油腌制2小時 。
3、把番茄切塊，雞蛋打散備用 。
【雞肉臊子怎么炒】4、鍋里放油燒熱，下雞蛋翻炒，炒好后盛起備用 。
5、然后再放油燒熱，放木耳翻炒，再放番茄翻炒 ， 加適量鹽繼續(xù)翻炒，番茄炒出水后 ， 再放炒好的雞蛋一起翻炒 。
6、然后加水抹過木耳番茄雞蛋 。大火煮開鍋后，再煮一會，煮出番茄汁 。
7、雞蒲肉腌制好后，加淀粉和適量水拌均勻 。
8、番茄木耳雞蛋煮好后 ， 分散下入雞蒲肉，剛下進去不要攪拌，讓淀粉凝固在雞肉上再輕輕翻動 。
9、等雞肉變白后關(guān)火，嘗嘗湯汁味道 ， 然后盛起 。這樣雞脯肉臊子就做好了 。
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