【奧爾良炸雞做法圖解】1、雞翅根用水清洗干凈后 ， 有廚房紙巾吸干水份 。
2、把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中，攪拌勻 。
3、把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中 。
4、用手抓勻，讓每個雞翅棍都沾有腌汁后，用牙簽或叉子再戳下，然后再按摩15分鐘 。
5、把雞根翅倒入盤子里 ， 蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上 。
6、把腌制好的雞翅根從冰箱中拿出來，然后瀝干下水份 。
7、把雞翅根放入炸雞包裹粉里，讓雞翅根每個地方都沾上粉后抖掉多余的粉 。
8、再把整只雞翅根放入雞蛋液中，讓雞翅根都沾上蛋液 。
9、再從蛋液中撈出后，讓雞翅根均勻地裹上面包糠 。
10、倒油入鍋中 。
11、先大火燒開油后轉(zhuǎn)小火，然后放入油鍋中炸至8-10分鐘變至金黃色即可撈出 。
12、把炸好的雞翅根放入吸油紙中，稍稍涼透下即可食用了 。
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